دجاج تيكا والرز البخاري والخبز البوري بالخطوات المصورة

دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى بالصور و الخطوات  من مطبخ ايمي زهران

نصفر بصله تدبل ونضع عليه فلفله حاميه وفلفل الوان ونشوحهم يدبلو

نضع جزره مبشوره

ثم نضع بهارات كبسه ثم الارز ونقلب 5 دقائق

ثم نضيف الماء قرب السوى نولع فحمه ع النار ونضعه ع الارز فى فويل ونضع عليها زيت ونغطى الارز

اخدت شويااا من الارز وضيفت عليه نقطه لووون طعام احمر

دجاج تكا
المقادير
فرخة مقطعة اربع قطع ونشيل الجلد ومغسولة كويس ونعمل فيها فتحات

التتبيلة

4 فص توم
2 معلقة ك خل
2 م صغيرة بابريكا
2\1 معلقة كمون
2 معلقةكبيرة صلصة
1 م زنجبيل مطحون
1 م زعتر
2 معلقة زبادي
ملح + فلفل
نخلط التتبيلة في الخلاط وتضع علي الفرخة وتبات ليلة في التتبيلة في التلاجة ودة الاهم

كفتة الحاتي
الطريقة
كيلو لحم
1 كوب برغل منقوع ربع ساعة ويتصفي كويس
قطعة لية حوالي 100 جرام
2 بصلة
ملح + فلفل + بهارات + قرفة
كل المكونات تفرم في المفرمة او عند الجزار وتشكل وتشوي او الفرن

دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى

العيش البوري
انا عملت كوب دقيق واحد بس وعمل 5 رغيفالمقادير2 كوب دقيق
معلقة سكر
2\1 معلقة بيكنج بودر
ذرة ملح
ماء حسب العجن

يعجن كويس 10 دقائق ويقسم ويترك 2\1 ساعة

يفرد بالدقيق

يضع زيت غزير ويسخن كويس

نضع العيش وياخذ الزيت بالكبشة ويضع علي العيش من فوق وكل ماكان اسرع العيش يقب بسرعة

عيش بوووورى
ماشاء اللة

ويضع علي ورق مطبخ ليمتص الزيت اية رايكم في شكلة

دجاج تكا و ارز بخارى و كفته  و توميه و عيش بورى للتوميه

نضع البيض + التوم + الملح + الفلفل + الخل في الخلاطويخلط
ننزل بالزيت خيط رفيع مع الخلط حتي تاخد قوام

بالهنا ز الشفا