طريقة تحضير البقلاوة بالخطوات المصورة

· لعمل الشيرة : في وعاء الطهي، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون، اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي ماء الورد .

· لعمل حشوة المكسرات : اخلطي جميع أنواع المكسرات ثم ارفديها في صينية، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت ( 177 درجة مئوية ) لمدة 10 دقايق، اتركي المكسرات حتى تبرد ثم ضعيها في وعاء المطحنة الكهربائية، اطحني المكسرات حتى تصبح ناعمة ثم أضيفي السكر والقرفة والملح، اخلطي المكونات جيداً .

· لعمل الزبدة المحمرة : في وعاء الطهي، ضعي كوب زبدة على نار متوسطة الحرارة، اتركيها تغلي لمدة 5 – 6 دقائق، ارفعي الوعاء عن النار واتركيها حتى تختفي الرغوة، كما هو موضح بالصورة .

· لعمل البقلاوة : ادهني صينية خبز ( قياس 24 سم ) بالزبدة المحمرة، باستخدام فرشاة الطبخ، افردي طبقة من الجلاش ثم ادهنيها بالزبدة ورشي فوقها 2/1 كوب مكسرات، كرري ذلك حتى يتشكل لديكِ 5 طبقات جلاش، قطعي الجلاش بشكل خطوط مائلة ( قطع صغيرة )، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المحمرة على سطح الصينية، كما هو موضح بالصورة .

· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة ساعة وربع، ثم صبي الشيرة الباردة على سطحها فور خروجها .

. رشي الفستق المفروم على سطحها .

· اتركيها لتبرد تماماً ثم قدميها لضيوفك مع القهوة العربية .