طريقة تحضير دجاج البيك بالمنزل بالصور

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435521.jpg

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436413.jpg

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435950.jpg

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436097.jpg

المقادير:
دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد
التتبيله:
عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون
وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)
1 بيضه
دقيق
نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم

زيت للقلي

المقبلات :
خيار وطماطم وخس
بطاطس ودجز
سلطه الثوم الجديده

الطريقه:
نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435626.jpg

نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه

نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا
ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)

شوداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435735.jpg

ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس
ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس
تقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها جيدا

نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه

اذا انتهينا من الكميه كلها
نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا

ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435784.jpg

نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج
ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435863.jpg

والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق

اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى
ونرجع نقلي الكميه الباقيه

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436339.jpg

بطاطس ودجز المشويه

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436232.jpg

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436298.jpg

كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع
التتبيله :
ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر
بودرة الثوم
3 ملاعق دقيق
نخلطهم مع بعض

الطريقه:
نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي
ثم تصفى

ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436010.jpg

ثم نضعها في صينيه كبيرة

ونسخن الفرن من فوق

ونوزع عليها زيت زيتون
وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر

ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435693.jpg

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229435822.jpg

حتى تتحمر جيدا

سلطه الثوم

وداعا للبيك شذااااااااااااوي وبالصور 34849_1229436181.jpg

بياض بيضتين
فصين ثوم
نص كوب زيت عافيه
ملح
عصير ليمونه وملعقه خل ابيض
الطريقه :
نضع جميع المقادير في خلاط الكاس ماعدا الزيت

ونخلطه جيدا ثم نبدا بصب الزيت بالتدريج

وانا بعد هذي المرحله حتى اتأكد من سلامه السلطه
ارجع اضعها على النار في قدر صغير وعلى نار هادئه لمده دقيقتين
ثم ارجعها للخلاط واخلطها
ثم اضعها بالثلاجه لتبرد

وعند التقديم نزين الطبق بالخيار والطماطم والخس[/align]

عن khloool