طريقة تحضير مناقيش الزعتر والجبنة بالخطوات المصورة

مناقيش الزعتر او الجبنة من الاكلات الخفيفة واللذيذة وهنقدم طريقة مناقيش الزعتر والجبنة بعجينة طرية ولا احلى بالخطوات مصورة

مقادير العجينة

3 اكواب و ربع دقيق

4 ملاعق كبيرة زيت

2 ملعقة فورية مضافة الى فنجان ماء دافىء وملعقة كبيرة سكر وتذوب بالملعقة وتترك 5 دقائق

رشة ملح

بيضة

كوب لبن زبادى حوالى 110 ج

كوب ماء دافىء للعجن

الطريقة

تخلط جميع المقادير ثم تضاف لها فنجان الخميرة ثم يضاف الماء بالتدريج حسب الحاجة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة

تعجن جيدا لمدة 5 دقائق ثم تغطى وتترك لتخمر من ساعة الة ساعة ونصف فى مكان دافىء

بعد ان خمرت تشكل كرات صغيرة

كل كرة تفرد بالمردانة او الفرادة سمك 1سم

مقادير حشوة الزعتر

4 ملاعق زعتر جاف

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة كبيرة سمسم

مقادير الجبنة

جبنة مبشورة موتزريلا او شيدر و زعتر جاف وزيت زيتون

الطريقة

تدهن وجه العجينة بقليل من زيت الزيتون ثم نضع الحشوة المفضلة و يمكن تفسيمها الى نصفين جبنة وزعتر كما بالصورة

و يمكن حشوها باللحمة المعصجة او اللحمة المفرومة والبصل

يتم تسخين الفرن على اعلى درجة لمدة 10 دقائق قبل الخبز ثم توضع المناقيش فى الرف العلوى للفرن وتكون بعيدة عن النار ولمدة 10 دقائق او حتى تأخذ لون على نار عالية والف هنا