طريقة عمل الغريبة بالصور
المكونات لـ طريقة عمل الغريبة بالصور :
-
500 جرام (4 أكواب ) دقيق أو 250 جرام كوب دقيق ذرة .
-
3 أو 4 بيضات .
-
250 جرام ( 9 ملاعق ) كبيرة زبدة غير مملحة و خفقها في درجة حرارة الغرفة .
-
250 جرام (1 ،1/2 كوب ) سكر ناعم .
-
القليل من الملح .
خطوات الغريبة السادة :
تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة ، و دهن صينية الخبز و رش القليل من الدقيق عليها حتي تصبح مغطأة بالكامل .
في وعاء متوسط الحجم ، تحريك الزبدة و الملح معاً و التقليب بمعلقة خشبية حتي يصبح الخليط لين .
إضافة السكر إلي الخليط ، مع الإستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط أملس
إضافة البيض بالتدريج إلي الخليط و تأكد من أن كل واحدة منهم مخلوطة جيداً قبل إضافة الثانية .
إضافة الدقيق و خلطه جيداً . و الإستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة .
رش القليل من الدقيق علي طاولة الفرد و تأكد من نظافتها ، تكملة العجن حتي يصبح العجين سلس و ناعم و إذا كان العجين لا يزال لزج قليلاً يمكنك إضافة المزيد من الدقيق .
لف العجين علي الطاولة
تقطيع العجين إلي دوائر صغيرة لتشكيل الغريبة و فرده جيداً ، بسمك متوسط ، و يمكنك تقطيع العجين علي أشكال مختلفة .
ترتيب الغريبة في صفوف علي صنية الخبز في الفرن الساخن في درجة الحرارة السابقة ، و الخبز لمدة 15 – 20 دقيقة .
إخراجه الغريبة من الفرن ، و تركها لتبرد حتي تصبح مثل درجة حرارة الغرفة.
تقديمها عندها تبرد ، و يمكنك تخزينها لمدة تصل إلي يومين في وعاء مغلق .
نصائح لـ طريقة عمل الغريبة بالصور :
-
قد تختلف أوقات الخبز حسب كل فرن ، لذلك يفضل متابعة الغريبة في الفرن و بمجرد أن يصبح لونها ذهبي قليلاً ، قم برفعها .
-
يمكنك إضافة القليل من الفانيليا .
-
بعض أنواع الدقيق لا تعطي الملمس المطلوب ، و قد تحتاج إلي إضافة المزيد من الماء .
-
إذا كنت ترغب في الحصول علي طعم أفضل ، ينصح بخلط العجين بيديك بدلأً من الخلاط الكهربائي .
-
إذا لم يكن لديك دقيق مضاف إليه محسنات الخبز ، يمكنك إستخدام دقيق أبيض عادي مع إضافة عبوة صغيرة من الخميرة الفورية .
-
يمكنك تقديمها إلي أصدقائك كهدية بسيطة .
-
يمكنك إضافة الليمون ليعطي نكهة مختلفة إلي الغريبة.
تحذير في طريقة عمل الغريبة بالصور :
-
الإنتباه جيداً إلي الغريبة حتي لا تحترق كما ذكرنا قد تختلف المدة التي قمنا بعرضها في الخطوات حسب نوع الفرن .
-
إستخدام قفازات الفرن عند إخراج صنية الخبز أفضل للتحكم الجيد فيها .
-
الغريبة سهلة الكسر و خصوصاً عندما تكون ساخنة لذلك إنتبه عند نقلهم إلأي رف التبريد .
أشياء ستحتاج إليها في طريقة عمل الغريبة بالصور :
-
وعاء متوسط الحجم .
-
معلقة خشبية .
-
صنية خبز .
-
سكينة لتقطيع الغريبة أو الأشكال الجاهزة .