طريقة عمل الغريبة بالصور

طريقة عمل الغريبة بالصور

المكونات لـ طريقة عمل الغريبة بالصور :

• 500 جرام (4 أكواب ) دقيق أو 250 جرام كوب دقيق ذرة .

• 3 أو 4 بيضات .

• 250 جرام ( 9 ملاعق ) كبيرة زبدة غير مملحة و خفقها في درجة حرارة الغرفة .

• 250 جرام (1 ،1/2 كوب ) سكر ناعم .

• القليل من الملح .

خطوات الغريبة السادة :

تسخين الفرن في درجة حرارة 180 درجة ، و دهن صينية الخبز و رش القليل من الدقيق عليها حتي تصبح مغطأة بالكامل .

في وعاء متوسط الحجم ، تحريك الزبدة و الملح معاً و التقليب بمعلقة خشبية حتي يصبح الخليط لين .

إضافة السكر إلي الخليط ، مع الإستمرار في التقليب حتي يصبح الخليط أملس

إضافة البيض بالتدريج إلي الخليط و تأكد من أن كل واحدة منهم مخلوطة جيداً قبل إضافة الثانية .

إضافة الدقيق و خلطه جيداً . و الإستمرار في العجن لمدة 15 دقيقة .

رش القليل من الدقيق علي طاولة الفرد و تأكد من نظافتها ، تكملة العجن حتي يصبح العجين سلس و ناعم و إذا كان العجين لا يزال لزج قليلاً يمكنك إضافة المزيد من الدقيق .

لف العجين علي الطاولة

تقطيع العجين إلي دوائر صغيرة لتشكيل الغريبة و فرده جيداً ، بسمك متوسط ، و يمكنك تقطيع العجين علي أشكال مختلفة .

ترتيب الغريبة في صفوف علي صنية الخبز في الفرن الساخن في درجة الحرارة السابقة ، و الخبز لمدة 15 – 20 دقيقة .

إخراجه الغريبة من الفرن ، و تركها لتبرد حتي تصبح مثل درجة حرارة الغرفة.

تقديمها عندها تبرد ، و يمكنك تخزينها لمدة تصل إلي يومين في وعاء مغلق .

نصائح لـ طريقة عمل الغريبة بالصور :

• قد تختلف أوقات الخبز حسب كل فرن ، لذلك يفضل متابعة الغريبة في الفرن و بمجرد أن يصبح لونها ذهبي قليلاً ، قم برفعها .

• يمكنك إضافة القليل من الفانيليا .

• بعض أنواع الدقيق لا تعطي الملمس المطلوب ، و قد تحتاج إلي إضافة المزيد من الماء .

• إذا كنت ترغب في الحصول علي طعم أفضل ، ينصح بخلط العجين بيديك بدلأً من الخلاط الكهربائي .

• إذا لم يكن لديك دقيق مضاف إليه محسنات الخبز ، يمكنك إستخدام دقيق أبيض عادي مع إضافة عبوة صغيرة من الخميرة الفورية .

• يمكنك تقديمها إلي أصدقائك كهدية بسيطة .

• يمكنك إضافة الليمون ليعطي نكهة مختلفة إلي الغريبة.

تحذير في طريقة عمل الغريبة بالصور :

• الإنتباه جيداً إلي الغريبة حتي لا تحترق كما ذكرنا قد تختلف المدة التي قمنا بعرضها في الخطوات حسب نوع الفرن .

• إستخدام قفازات الفرن عند إخراج صنية الخبز أفضل للتحكم الجيد فيها .

• الغريبة سهلة الكسر و خصوصاً عندما تكون ساخنة لذلك إنتبه عند نقلهم إلأي رف التبريد .

أشياء ستحتاج إليها في طريقة عمل الغريبة بالصور :

• وعاء متوسط الحجم .

• معلقة خشبية .

• صنية خبز .

• سكينة لتقطيع الغريبة أو الأشكال الجاهزة .